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Non ne potete più della solita tavola apparecchiata in maniera approssimativa? Se è così, allora questo Libro delle Idee potrà contribuire a fornirvi qualche spunto per cambiare, grazie alle 15 idee per apparecchiare la tavola che qui sono raccolte. Una tavola apparecchiata con gusto, infatti, contribuisce a migliorare l'esperienza della cucina, perché come dice il detto, anche l'occhio vuole la sua parte: e questo vale anche per il contesto in cui il cibo viene consumato, e non solo per il piatto in sé. Come il divano per il soggiorno, anche la tavola è il fulcro dei momenti conviviali delle vita domestica, e può essere apparecchiata in molti modi a seconda delle occasioni, utilizzando piatti, bicchieri, posate di forme, dimensioni, colori e materiali diversi. Per capire come si apparecchia la tavola si deve però partire da una considerazione generale che riguarda lo spazio della cucina e l'occasione: perché la cosiddetta mise en place non può prescindere dallo stile dell'arredamento e dai suoi materiali e colori dominanti. Così come l'apparecchiatura del tavolo non può essere sempre la stessa: quella di ogni giorno sarà diversa dalla tavola apparecchiata per le feste, così come la tavola apparecchiata per una cena con degli invitati non sarà uguale a quella di una cena in famiglia. L'importante per una tavola apparecchiata con gusto è dedicare attenzione agli accostamenti tra colori e tessuti di tovaglie e tovaglioli, così come alla forma dei bicchieri e ai materiali e alle forme delle posate. In generale, degli accostamenti che privilegiano la semplicità sono consigliabili, perché una tavola apparecchiata con gusto non passa dall'accumulo di elementi, ma dalla loro accurata selezione. Anche per i pasti quotidiani: la presenza di posate e piatti proporzionati, della loro disposizione ordinata e coerente diventa un modo per dare al pasto l'importanza che merita: una pausa dalle altre attività a cui è necessario dedicare del tempo. Solo così si potrà godere appieno di ogni pasto. A questo, in fondo, serve una tavola apparecchiata con attenzione: a dedicarsi a sé e agli altri, assaporando in compagnia o da soli i momento di piccola, grande gioia che il cibo sa sempre regalarci se solo ci diamo il tempo e lo spazio.
Iniziamo la nostra esplorazione dedicata alla tavola apparecchiata partendo da una tavola in cui sono i colori delle tovaglia a risaltare immediatamente, con la loro vibrante vivacità, rispetto al piano in legno scuro della tavola.
In questo caso vediamo invece un grande tavolo apparecchiato con delle sobrie tovagliette intrecciate, la cui forma circolare riprende quella sinuosa del tavolo, con i piatti bianchi e i bicchieri di cristallo a completare una mise en place di raffinata semplicità.
La tavola apparecchiata che vediamo ci appare quasi di scorcio tra le note azzurre delle sedie rivestite di tessuto, intravediamo in evidenza i cristalli finemente lavorati dei bicchieri per acqua e vino, e la semplicità della classica apparecchiatura con piatto al centro, coltello a destra e forchetta sulla sinistra, su una tovaglietta rettangolare.
La tavola apparecchiata che vediamo in questa immagine è orientata più verso un minimalismo notturno, come l'ambiente che la ospita, con un netta separazione tra i lati opposti, che vede al centro una pianta in vaso a ravvivare con efficaci la composizione.
La tavola vive spesso su colori accesi e contrasti, ma anche sulla combinazione tra variazioni e gradazioni degli stessi colori. In questo caso è quella del verde la cromia principale di questa composizione, che riprende quella del tavolo stesso, verniciato con strisce di varie tonalità di verde, così come le sedie vintage.
Nel contesto di un ristorante, la mise en place si intreccia ancora più organicamente con l'arredamento, con i suoi colori e con il suo stile. In questo caso sono le tovagliette in tessuto a riprendere la nota cromatica del verde che anima le pareti.
Un grande tavolo di mogano caratterizza l'area pranzo di questo appartamento ricavato all'interno di quello che era lo spazio di un laboratorio di tipografia. Anche la tavola riprende i caratteri della ristrutturazione, che mischiano sapientemente elementi industrial, ma anche tonalità tenui come quelle del legno e morbidezze nelle forme avvolgenti dei complementi di arredo come le sedie.
Bianco grigio e arancione costituiscono l'inconsueta palette cromatica della sala da pranzo che vediamo, con il tavolo rotondo apparecchiato giocando proprio sui contrasti cromatici tra l'arancione e il bianco del piano del tavolo e dei piatti.
In un piccolissimo appartamento, la cucina è uno spazio luminosissimo al cui centro si trova un tavolo vintage con cassetto, un tavolo apparecchiato per la colazione ceramiche bianche, un piccolo vaso di vetro con dei fiori, in una composizione delicata e ricca di gusto.
Il trompe l'oeil che arricchisce la parete della cucina di un motivo raffinato, guarda alla tavola apparecchiata, su cui spiccano il vassoio con le tazze di ceramica per te e caffè, arricchita con estrema semplicità da frutti di vari colori.
Sono le note di colore del tessuto del runner e della tovaglietta circolare ad animare di verde il tavolo bianco, inserito all'interno di un contesto dominato dal bianco, elegante e luminoso, del soffitto e delle superfici esterne anche dei complementi di arredo.
La terracotta è un classico tra i materiali per la casa, come possiamo vedere da questa immagine, nella quale, sulla tovaglia finemente decorata, troviamo cpiatti di varie dimensioni, ciotole e tazze, organizzate e pronte a ricevere gli ospiti.
La lampada da cucina in questo caso si trova tra due diverse aree dell'open space, a unire la zona relax con la sala da pranzo, costituita da un tavolo rettangolare apparecchiato con sobrietà ed eleganza, con piatti bianchi in primo piano.
Anche da questa immagine è possibile apprezzare il tavolo al centro del progetto di interni, con le sue piccole tovaglie, disposte ordinatamente sul piano del tavolo: semplicità e ordine sono importantissime per apparecchiare con gusto la tavola.
Il lavoro di totale ristrutturazione dell'appartamento milanese che vediamo, ha trasformato l'ambiente della sala da pranzo in uno spazio avveniristico, in cui i colori accesi dei tessuti della tavola apparecchiata si alternano a quelli riflettenti delle superfici bianche.
