건강까지 위협하는 주방의 불쾌한 냄새를 완벽하게 잡는 방법 8

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건강까지 위협하는 주방의 불쾌한 냄새를 완벽하게 잡는 방법 8

J. Kuhn J. Kuhn
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바쁜 하루를 보내고 가족들과 함께 둘러앉아 소소한 대화를 나누며 먹는 집밥은 마음을 어루만지는 따스한 위로 그 자체다. 어디서든 쉽게 접할 수 있는 음식과 달리 맛과 건강, 정성까지 온전히 담겨 있는 집밥이기에 단순한 음식을 넘어 가정생활의 상징이나 특별한 의미가 되곤 한다. 하지만 잘못된 주방 관리로 인해 집에서 먹는 밥이 오히려 건강을 해치거나 불쾌한 식사 환경을 만들 수 있다는 사실을 알고 있는가. 위생 관리에 소홀한 주방은 쉽고 빠르게 악취를 풍길 수 있는 공간이다. 가족들의 입맛을 떨어트리는 것은 물론, 장기적인 불쾌감과 건강까지 위협하는 주방의 악취. 오늘은 주방의 불쾌한 냄새를 제거하는 간단하고 실용적인 8가지 방법에 대해 알아보도록 하자.

1. 냉장고 탈취, 소독 아이디어

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눈에 잘 보이지 않는 냉장고 안 청소는 자주 잊히곤 한다. 하지만 어느 선을 넘어서면 냉장고 문을 열 때마다 코를 자극하는 불쾌한 냄새가 당신을 괴롭힐 것이다. 그럴 때는 우선 냉장고에서 버려야 할 음식을 찾는 것이 첫 번째다. 냉장고 안에 흘린 음식물의 잔재까지깨끗하게 닦아낸 후에는 레몬 물이나 식초와 물을 1:1로 섞은 액체로 씻으면 탈취와 소독 효과 모두를 볼 수 있다.

2. 원인 제거가 기본, 향기는 꽃으로

주방건강을 지키기 위한 첫 번째는 그때그때 음식물을 처리하고 식기를 닦는 부지런함이다. 조리한 도구는 바로 치우고 음식물 쓰레기는 조금씩 자주 내다 버리도록 하자. 악취의 원인을 제거한 후 주방 전체에 자연스러운 향기를 더하고 싶다면 꽃을 상비해두는 것도 좋은 방법이다.

3. 식자재로 향기 내기

불쾌한 냄새를 제거하는 가장 쉬운 방법은 주방 안에서도 쉽게 찾을 수 있다. 저온에서 조리한 레몬 껍질이나 오렌지 껍질은 인위적이지 않은, 자연스럽고 싱그러운 향기를 퍼트린다. 커피콩을 살짝 볶아 두거나 커피 찌꺼기를 담아 두는 것도 냄새를 제거하고 좋은 향을 풍기게 하는 방법이다.

4. 실시간 냄새를 빼주는 환기 시스템

환기를 시키기 어렵거나 제한적인 아파트 주방은 효과적인 환기 장비를 갖추는 것이 중요하다. 오랜 시간 쌓인 먼지와 그을음은 시스템의 효율성을 떨어트리므로 정기적으로 환기 시스템을 체크해 청소하고 필요할 경우 부품을 교체하는 작업이 필요하다. 소다 가루, 레몬 또는 식초를 물에 넣고 끓인 다음 낡은 칫솔로 필터를 닦아내면 화학 세정제 없이 건강한 방법으로 필터를 청소할 수 있다.

5. 식자재를 손질하는 도마 관리하기

양파와 마늘, 파 등의 향채를 사용하고 손질하고 난 후의 도마는 강한 냄새가 고스란히 배어들어 있다. 오징어나 생선 등 해산물을 손질하고 난 후에도 특유의 비린내가 쉽게 빠지지 않아 골치아파본 경험이 있을 것이다. 가장 간단한 방법은 화학 세제를 사용해 씻어내는 것이겠지만, 날 것 그대로의 식재료를 그대로 다루는 도구인 만큼 자주, 그리고 다량으로 사용하기에는 찝찝함이 남는다. 그럴 때는 흰색 식초가 좋은 대안이 될 수 있다. 흰색 식초로 도마 표면을 닦아내고 깨끗한 물로 씻은 후 말려주면 소독 효과와 함께 불쾌한 냄새도 깔끔하게 제거할 수 있다.

6. 불쾌한 냄새가 고이는 플라스틱 용기 관리

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김치나 장아찌, 젓갈류를 플라스틱 용기에 보관해 본 적이 있다면 거기에 베인 냄새를 빼는 게 얼마나 힘든지 알 것이다. 그 이후에 다른 음식을 보관하려고 해도 시간이 지나 더욱 불쾌해진 냄새 때문에 음식 고유의 향이 변질되거나 비위생적인 느낌을 받게 된다. 그럴 때는 신문지를 용기 안에 잘 구겨서 밤새 넣어두면 냄새가 상당 부분 제거되는 것을 확인할 수 있다.

7. 손에 벤 냄새를 효과적으로 제거해주는 쇠 비누

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'쇠 비누'라는 제품을 본 적 있는가. 다소 생소하게 느껴지는 이 제품은 이름 그대로 금속으로 만든 비누다. 마늘, 양파, 생선 등 냄새가 강한 식자재를 만진 후에 일반적인 비누로도 지워지지 않는 냄새를 효과적으로 지워주는 아이템이다.

8. 향긋한 주방을 만드는 요리 재료

민트와 바질, 딜 과 같이 향긋한 향을 내는 허브는 주방의 다양한 냄새를 지워주는 것은 물론 밝은 녹색으로 청결한 시각적 효과도 주는 소재가 되기도 한다. 다양한 요리에 넣을 수도 있으니 주방에서 키우면 여러모로 긍정적인 효과를 볼 수 있는 실용적인 식물이다.

허브식물을 위한 작은 공간의 활용. 허브를 키우는 다양한 아이디어를 여기에서 소개하고 있다.

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